Het chokladdryck med chili
Het chokladdryck, smaksatt med chili:
- 100 g mörk choklad (70-80%)
- 5 dl mjölk (3%)
- 1 urkärnad chilifrukt
- råsocker eller honung efter smak
- vispad grädde
- muscovadoråsocker
Hacka chokladen och chilin fint. Värm mjölk, choklad, och chili i en kastrull, rör om.
Sila chokladblandningen från chilin, smaksätt med lite socker och häll upp drycken i koppar.
Servera med vispad grädde och strö på lite muscovado råsocker.
Chilipeppar
Capsicum L
När Columbus landsteg år 1490 på den nya kontinenten hade Amerikas ursprungsbefolkning redan använt och odlat chilipeppar i 8000 år. Chilipepparn härstammar från område runt centrala Bolivia. Fåglar och människor har sedan spritt chilipepparn till Syd och Mellanamerika och ända upp till Västindien. Portugiserna blev förtjusta i Malagueta chilin och spred den till Afrika och Asien, där kallas den ännu för ”birdpeppar”. Det finns 30 kända chilipeppararter, men vi använder endast ett dussin till föda och medicin, fem av de tolv odlas kommersiellt.
Smaklustmässa i Tantolunden
Tantolunden är en av Stockholms största parker, och nu den 21-23.8 samlas 350 företagare i Tantolunden . På mässan kan du smaka på olika produkter och träffa mathantverkare. Österbottens matproducenter är med på ett hörn i monter 10.
I deras monter kan du köpa varma grisar(mums) braxenpaté, tranbärsgelé, Lotta Svärd tryffelchoklad.
Slagsmålet nedför Danto-Bommen av Bellman
Tantolundens historia på Wikipedia
Filed under Generellt, Kristina | Comment (0)